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若採り里ごぼう しょうゆ味

¥570 税込

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◆本醸造しょうゆの旨味がギューッとつまった 若採り里ごぼうしょうゆ味
国産の若採りした里ごぼう(品種:柳川理想)を一本一本丁寧に薄皮を残し乳酸発酵させて旨味と風味を大切に漬け込みました。

本醸造醤油でじっくりと低温熟成させました。

一般的に使用されがちな保存料、合成着色料は使用せず、安心していただけるよう、冷蔵管理を行い漬け込みました。

契約農家で栽培されたごぼうを厳選しています。

一つひとつ丁寧に手作りし、うす皮を残しているため、ごぼう本来の風味が豊かに広がります。

約1ヶ月間適度に乳酸発酵させて、ごぼうのうま味もさらに増しています。

本醸造しょうゆがよく染みたごぼうは、見た目もつややかで美しく、見るだけも美味しさが伝わり楽しめます。

ごぼうの芯まで味がしっかり染み込んでいて、噛めば噛むほどに、ごぼうの美味しさがお口いっぱいに広がります。

◆色々な食材との相性が抜群

まずは、そのままをお召し上がり下さい。

炊き込みごはんにも使える商品。3合を目安にささがき等にして漬け液ごと普通の水加減で炊いてみてください。

またお好みにスライスしてそのままご賞味ください。

お料理の食材としても簡単に使えます。いろいろなアレンジをお楽しみください。

お肉料理とごぼうは、とても相性がいいので、ごぼうの肉巻きや、ごぼうを使ったそぼろなども、とても美味しいです。

ごぼうは、なんとフレンチにも合ってしまうんです。

チーズやバターを上手に使ってごぼうとエビのキッシュ風なども作れます。

ある時は、イタリアンにも変身。

ごぼうとオリーブオイルの相性もばっちりです。

ごぼうとベーコンのペペロンチーノなどのイタリアンにも合います。

韓国料理、中華とも相性がよく、ごぼうととり肉の肉団子入りのチゲスープも美味しいです。

和洋折衷問わずに、どんな食材でも、美味しく栄養満点に仕上げてしまいます。

勿論、お酒のおつまみやおちゃうけにも最適です。

アレンジによっては、お弁当のおかずのもう一品として是非お使い下さい。

◆商品詳細
保存料、合成着色料は一切不使用

商品名 若採り里ごぼう(しょうゆ味)24cm
名称 しょうゆ漬 
原材料名 ごぼう、
漬け原材料(砂糖、ブドウ糖果糖液糖、しょうゆ、発酵調味液、醸造酢、とうがらし)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸化防止剤(ビタミンC)、
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
原料原産地名 国産ごぼう
内容量 160g
賞味期限 製造日より180日
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
アレルゲン:小麦・大豆

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